{"product_id":"la-raie-fumee-du-cameroun-200g","title":"la Raie Fumée du Cameroun 200g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDescription de la Raie Fumée du Cameroun\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eraie fumée\u003c\/b\u003e est un poisson apprécié en Afrique de l'Ouest et dans certaines régions côtières du Cameroun. C'est principalement les \u003cb\u003eailes de raie\u003c\/b\u003e qui sont consommées après avoir été préparées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e La raie est soumise à un processus de fumage naturel, souvent au bois, ce qui lui confère un \u003cb\u003egoût délicat mais intense\u003c\/b\u003e et un arôme fumé prononcé. Le fumage sert à la fois à la cuisson et à la conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTexture et Goût :\u003c\/b\u003e La raie fumée est appréciée pour sa \u003cb\u003echair tendre\u003c\/b\u003e et agréable, différente des poissons à arêtes classiques. Son goût légèrement corsé en fait un excellent exhausteur de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUtilisation Culinaire :\u003c\/b\u003e Elle est très polyvalente et est utilisée pour parfumer et enrichir les plats. On la retrouve notamment dans :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes sauces et les bouillons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes plats mijotés et les ragoûts traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAprès réhydratation, elle peut être ajoutée aux salades ou terrines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePréparation avant cuisson :\u003c\/b\u003e La peau est généralement retirée avant consommation, car elle peut être dure. Comme d'autres poissons séchés\/fumés, elle peut être trempée pour la réhydrater si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"TED-BUSINESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793118605502,"sku":"wlj1787862892913","price":13.65,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/4998\/7774\/files\/la-raie-fumee-du-cameroun-200g_1.webp?v=1787862898","url":"https:\/\/fieldnest.shop\/products\/la-raie-fumee-du-cameroun-200g","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}